- Vanessa Berlanda
Un pranzo in compagnia di Pasqua Vigneti e Cantine
In occasione della Milano Wine Week 2018 ho avuto il piacere di pranzare in una location davvero caratteristica in compagnia di Pasqua Vigneti e Cantine.
Pasqua Vigneti e Cantine è una storica azienda di produzione di vini veneti e italiani di qualità che nasce da una vera e propria passione di famiglia. Tra i principali valori di questa azienda vi sono: tradizione, qualità, ricerca e passione.
Il pranzo ha avuto luogo nella Trattoria Trippa Milano, in Via Vasari. Inaugurata nell'estate 2015, nasce dal desiderio di condividere una cucina di sostanza in un luogo informale, che si presta ad accogliere con garbo chiunque abbia il piacere di trascorrere del tempo gustando piatti che hanno il sapore della storia e lo spirito entusiasta di due ragazzi trentenni che hanno rincorso il loro sogno: Diego Rossi e Pietro Caroli.
Colori caldi, fotografie in bianco e nero alle pareti e qualche dettaglio vintage.
La location è davvero accogliente, ogni piccolo dettaglio cattura l'attenzione di chi vi entra e si lascia coccolare da un'atmosfera che sa di casa.
Il menù proposto è interamente accompagnato dai Vini della Famiglia Pasqua.
CARTA DEI VINI
Aperitivo
Cecilia Beretta
Soave Classico Brongnoligo 2017
Primo piatto
Famiglia Pasqua
Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2015
Secondo piatto
Famiglia Pasqua
Amarone della Valpolicella DOCG 2013
MENÚ
Aperitivo
Crostino con Tastasal
Trippa fritta
Antipasto
Vitello tonnato
Primo Piatto
Risotto al radicchio di Verona
e ripasso della Famiglia Pasqua
Secondo Piatto
Stracotto di Cavallo al vino rosso e polenta mantecata al formaggio ubriaco
Dolce
Singolo di uva fragola
ricotta di pecora e saba
Di seguito un 'assaggio visivo' del delizioso menù.
Un pranzo in compagnia non poteva che concludersi con un bel brindisi e tanti sorrisi.
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